A produção de hortaliças é um dos segmentos importantes quando se trata da agricultura na capital. De acordo com dados da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF), em 2024 foram produzidas 267 mil toneladas de hortaliças.
O produtor Ivanildo Barbosa, de 47 anos, é um dos que cultiva hortaliças no Distrito Federal. Em Ceilândia, ele aposta na produção de tomate, pimentão e outros tipos de hortaliças. “É uma cultura de com um ciclo relativamente rápido e altamente especializado. Você tem que entender bastante do cultivo, de como plantar, a época de plantar. Você tem que entender de mercado também, plantar o que o povo consome”, relatou.
A produção de hortaliças é uma atividade que tem muito peso para o DF, conforme explicou ao Jornal de Brasília Antonio Dantas, engenheiro-agrônomo da Emater. “A produção de hortaliça aqui, além de ter uma importância muito grande para a população, tem a questão da segurança alimentar. Tem uma importância social”, destacou Dantas.
Segundo o especialista, essa produção na capital é feita, em sua maioria, por pequenos produtores, tais como Ivanildo. “Mais de 90% dos produtores de hortaliças são classificados como pequenos. E uma grande parte dos agricultores trabalham com a família nessa produção. Então, isso é bastante importante. É muita gente, são mais de 3 mil produtores que se dedicam a essa atividade”, apontou o especialista.
Ivanildo contou que trabalha junto com familiares e alguns funcionários na produção. Os frutos do trabalho vão para a mesa dos brasilienses. “Eu vendo na Feira do Produtor. Lá tem os clientes de mercado e de feiras livres que vendem no varejo. Vendo as caixas fechadas pro pessoal de sacolão, mercado, alguns compradores de mercado grande, pequenos pequenos sacolões, também feiras. É bem diversificado a minha venda”, explicou o agricultor.
O produtor falou do processo necessário para que alimentos como tomate e pimentão cheguem em boa qualidade para o consumidor. Ele ressaltou que tenta ao máximo usar técnicas orgânicas para diminuir ao máximo o uso de produtos industrializados. “Eu uso, por exemplo, algumas vespas que controlam a lagarta de tomate, fungos que combatem outros tipos de fungos e bactérias e que melhoram o desenvolvimento das plantas para minimizar o uso de insumos químicos”, contou.
Hortaliças hidropônicas
Outro método de cultivo das hortaliças é a hidroponia. Esta consiste na utilização da água em vez do solo para a produção. “Elas são produzidas ou na água ou por meio de um substrato. As plantas absorvem os nutrientes diretamente de soluções que têm os nutrientes necessários para o desenvolvimento”, explicou Antonio Dantas. De acordo com o engenheiro agrônomo, uma boa parte das hortaliças atualmente é produzida através desse método. “Principalmente hortaliças folhosas – como alface, coentro e rúcula – são produzidas em hidroponia”, completou.
Para o engenheiro, essa variedade de produtores e métodos é importante para abastecer o mercado na capital. “É claro que a gente tem hortaliças trazidas de fora, de Goiás, de Minas Gerais, de São Paulo e de outros estados. Mas aqui a gente produz em praticamente todas hortaliças durante todo ano, isso é muito importante”, completou Dantas.