A comunidade de Vargem Bonita se prepara para mais uma edição do Dia Especial do Gengibre, neste sábado (26), das 8h30 às 16h, na sede da NHS Vargem Bonita. O evento é realizado pela Emater-DF, em parceria com a Associação Rural de Vargem Bonita e com a Coopervargem, e reúne produtores, famílias e entusiastas da cultura do gengibre para um dia repleto de aprendizado, sabores e diversão.
A programação começa com palestras técnicas voltadas ao plantio e manejo do gengibre, com a participação do professor Antonio Fernandes de Sousa, do Instituto Federal do Espírito Santo (IFES) – Campus Santa Teresa, e da presidente da Coopginger-ES, Leonarda Maria Paster.
Evento trará dicas de cultivo do gengibre, receitas com a raiz e atividades lúdicas | Foto: Divulgação/Emater-DF
Na parte da tarde, a gastronomia entra em cena com oficinas práticas e o aguardado II Concurso de Receitas com Gengibre, que promete revelar os talentos culinários da região. Os participantes poderão aprender a preparar biscoitos, gengibre cristalizado, conserva e até quentão.
Entre os destaques da programação, estão também a gincana Descubra o Peso do Gengibre, a exposição de gengibre in natura, e o concurso de desenho com a participação de escolas da região.
O evento ainda contará com leilão de gengibre, atividades para crianças, feira do produtor com produtos frescos e artesanatos, além de uma campanha de segurança e saúde no trabalho, em parceria com o Conselho Tutelar e o Posto de Saúde local.
Oficinas gastronômicas
13h30 – Biscoito de gengibre, com Olga Diniz
14h – Gengibre cristalizado, com Akiyo Sonoda
14h30 – Conserva de gengibre, com Hatsue Nakandakari
15h: Quentão, com Maria Pereira da Silva Juvenal
*Com informações da Emater-DF